CARREFOUR BR

<html> <head></head> <body>  <p>Fazer pedidos de mercado, farmácia, <em>pet shop</em>, utensílios domésticos e vários outros itens pelo celular e, em menos de uma hora, chegar na porta de casa, está cada vez se tornando mais popular. Alguns <em>players </em>do mercado já fazem isso há algum tempo, como é o caso do <strong>iFood </strong>e <strong>Rappi</strong>. Mas agora um novo gigante entra de cabeça nesse segmento: a <strong>99</strong>.</p>  <p>Depois de investir em transporte, <em>delivery</em> de comida e serviços financeiros, a empresa paulistana que é controlada pela chinesa <strong>DiDi </strong>decidiu expandir para a entrega de produtos do dia a dia com o serviço <strong>99Compras</strong>.</p>  <p>A funcionalidade já estava disponível em <strong>Goiânia</strong>, no estado de <strong>Goiás</strong>, desde março deste ano. A cidade de <strong>Guarulhos</strong> e o ABC paulista também receberam a plataforma em junho e julho para uma fase de testes.</p>  <p>Dado esse período inicial, a 99 anunciou nesta terça-feira (28) que o serviço já está disponível na capital paulista e em mais de 20 cidades da Região Metropolitana, como <strong>Osasco</strong>, <strong>Carapicuíba </strong>e <strong>Barueri</strong>.</p>  <p>Para tirar o projeto do papel, o aplicativo investiu R$ 100 milhões.</p>  <h2 class="wp-block-heading" id="h-o-que-pode-ser-vendido-na-99compras">O que pode ser vendido na 99Compras?</h2>  <p>A 99Compras inicia o serviço na cidade mais populosa do país com 3 mil lojas parceiras e 200 mil entregadores.</p>  <p>Dentre os produtos que podem ser encontrados pelo aplicativo estão as categorias de <strong>supermercado</strong>, <strong>farmácia</strong>,<strong> <em>pet shop</em></strong>, <strong>bebidas</strong>, <strong>floricultura</strong>, <strong>beleza</strong>, <strong>brinquedos </strong>e <strong>presentes</strong>.</p>  <p>As empresas disponíveis na plataforma também são variadas: <strong>Americanas</strong>, <strong>Atacadão</strong>, <strong>Carrefour</strong>, <strong>Cencosud</strong>, <strong>Cobasi</strong>, <strong>Coop</strong>, <strong>Nissei</strong>, <strong>Petz</strong>,<strong> St. Marche</strong> e <strong>Ultrafarma</strong>, por exemplo.</p>  <p>O Seu Dinheiro acessou o aplicativo para consultar uma entrega na <strong>Avenida Faria Lima</strong> nesta terça. Às 16h00, o supermercado Carrefour tinha um tempo de entrega entre 140 e 155 minutos. Já a menor estimativa era entre 10 e 25 minutos para lojas como a <strong>Soneda</strong>, de cosméticos, e a <strong>Giuliana Flores</strong>.</p>  <p>Segundo a 99, a iniciativa está relacionada ao crescimento do varejo online. Dados da <strong>Euromonitor </strong>mostram que entre 2015 e 2024, a participação do e-commerce avançou de 5% para 20%.</p>  <p>A plataforma diz que isso “evidencia uma mudança estrutural na forma como as pessoas realizam suas compras e reforça o potencial do setor”.</p>  <p>Para agradar consumidores e entregadores neste início, a empresa está oferecendo cupons de desconto de até R$ 99, frete grátis nos dois primeiros pedidos e, para os <em>motoboys</em>, incentivos de até R$ 20 por corrida.</p>  <p>A companhia também destaca o segmento de saúde no aplicativo. Em Goiânia, os pedidos de farmácia representam 28% das vendas no <em>app</em> e, na Grande São Paulo, 22%.</p>  <h2 class="wp-block-heading" id="h-99-em-uma-briga-de-gigantes">99 em uma briga de gigantes</h2>  <p>A 99 tem trabalhado para ser vista como um “super<em> app</em>” com a integração, em uma única plataforma, de serviços de transporte, logística, entrega de produtos, <em>delivery </em>de comida e serviços financeiros.</p>  <p>A empresa destaca que tem uma base de mais de 60 milhões de clientes ativos no Brasil e quer ampliar a presença no dia a dia dos consumidores.</p>  <p>"A diversificação dos canais de venda é uma estratégia de crescimento do varejo. A 99Compras conecta tecnologia, logística e uma base ampla de consumidores para ajudar nossos parceiros a expandir seus negócios e alcançar novos públicos de forma simples e eficiente", defende Talita Poleto, diretora comercial da 99Compras.</p>  <p>A plataforma tem investido cada vez mais em uma briga de gigantes com diferentes companhias do varejo online.</p>  <p>Na 99Food, disputa o mercado com o iFood e a Keeta em uma história que foi parar até no <strong>Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade)</strong>. O órgão investiga supostas práticas anticompetitivas da 99 e contratos de exclusividade com restaurantes.</p>  <p>Agora, também compra briga com outros players como <strong>Shopper</strong>, <strong>Trela </strong>— que realizam entregas de supermercados —, a Rappi e outros <em>marketplaces </em>gigantes como a <strong>Amazon </strong>e o <em>Mercado Livre</em>.</p>  <p>E a 99 parece estar focada no desenvolvimento do super <em>app</em>.</p>  <p>Também nesta terça, a <strong>99Pay</strong>, conta digital da empresa, recebeu autorização do <strong>Banco Central</strong> para atuar como Sociedade de Crédito, Financiamento e Investimento (SCFI), o que possibilita que a <em>fintech</em> crie produtos de investimentos de <strong>renda fixa</strong> como os Certificados de Depósitos Bancários (<strong>CDBs</strong>) e Recibos de Depósito Bancário (<strong>RDBs</strong>).&nbsp;</p> </body></html>

A empresa que nasceu como um aplicativo de transporte agora expande o serviço de entregas com a iniciativa 99Compras em São Paulo

99 entra no jogo do Rappi e iFood e investe R$ 100 milhões para entregar itens de mercado e farmácia em São Paulo

<html> <head></head> <body>  <p>O <strong>Carrefour </strong>informou que obteve <strong>lucro líquido de 30 milhões de euros </strong>no primeiro semestre de 2026, de acordo com resultados divulgados nesta quinta-feira, 23. </p>  <p>Na primeira metade de 2026, o grupo varejista francês registrou, globalmente, vendas líquidas de 43,78 bilhões de euros, um aumento de 2,1% ante o resultado do mesmo período do ano anterior.</p>  <p>O Carrefour destacou que “mantém sua forte disciplina de redução de custos, com 490 milhões de euros em economias alcançadas no primeiro semestre, incluindo ganhos com compras da Concordis e a otimização contínua da eficiência operacional. Esse desempenho está em linha com a meta de 1 bilhão de euros para 2026, que está confirmada, afirmou. A dívida líquida do grupo foi reduzida em 1,1 bilhão de euros em 30 de junho de 2026, passando a ser de 5,8 bilhões de euros, em comparação com 30 de junho de 2025.</p>  <p>Alexandre Bompard, presidente e CEO do grupo, declarou que a “França apresentou um crescimento sólido em todos os formatos, confirmando a competitividade do nosso modelo comercial. No Brasil, em um mercado ainda complexo, nossos planos de adaptação e iniciativas de redução de custos nos permitiram melhorar ainda mais a rentabilidade e retornar ao crescimento das vendas no segundo trimestre”.</p>  <p></p> </body></html>

O Carrefour informou que obteve lucro líquido de 30 milhões de euros no primeiro semestre de 2026, de acordo com resultados divulgados nesta quinta-feira, 23. Na primeira metade de 2026, o grupo varejista francês registrou, globalmente, vendas líquidas de 43,78 bilhões de euros, um aumento de 2,1% ante o resultado do mesmo período do ano […]

Carrefour tem lucro líquido de 30 milhões de euros no 1º semestre e alta de 2,1% em vendas

<html> <head></head> <body>  <div class="exm_paragraph_start"></div>  <p><b>"Se você quer mudar o mundo, mude os conselhos das empresas."</b><span style="font-weight: 400;"> A frase foi dita a Daniela Hennemann Maia por uma parlamentar indiana durante um módulo internacional em Londres, e ficou.&nbsp;</span></p>  <div class="exm_paragraph_end"></div>  <div class="exm_paragraph_start"></div>  <p><span style="font-weight: 400;">Dez anos depois de entrar para a primeira turma do </span><a>ABP-W, o programa de formação de conselheiras da Saint Paul</a><span style="font-weight: 400;">, a executiva hoje preside o conselho de uma empresa familiar e assina a consultoria própria, a Ezzentia, focada em criação de valor, governança e preparação de ativos para liquidez </span><span style="font-weight: 400;">(M&amp;A, pré‑IPO,</span><i><span style="font-weight: 400;"> spin‑off</span></i><span style="font-weight: 400;">)</span><span style="font-weight: 400;">.</span></p>  <div class="exm_paragraph_end"></div>  <div class="exm_h2_start"></div>  <h2><b>De consultoria de tecnologia ao IPO da Vivara</b></h2>  <div class="exm_h2_end"></div>  <div class="exm_paragraph_start"></div>  <p><span style="font-weight: 400;">A trajetória de Daniela começou na área de consultoria, ainda na universidade, e passou pela KPMG Consulting, então parceira da Cisco, </span><b>à frente de projetos de transformação digital</b><span style="font-weight: 400;"> no Brasil, nos Estados Unidos e na América Latina.&nbsp;</span></p>  <div class="exm_paragraph_end"></div>  <div class="exm_paragraph_start"></div>  <p><span style="font-weight: 400;">Depois do nascimento da primeira filha, ela decidiu reduzir as viagens e</span><b> foi para o escritório de advocacia Barbosa Müssnich Aragão, onde chegou a diretora </b><span style="font-weight: 400;">e conduziu o processo de planejamento sucessório dos sócios.</span></p>  <div class="exm_paragraph_end"></div>  <div class="exm_paragraph_start"></div>  <p><span style="font-weight: 400;">Seguiram-se passagens pela fundação do Mayer Brown no Brasil, por um projeto de governança na EBX de Eike Batista e, depois, oito anos no grupo Etna e Vivara, onde foi a primeira executiva sem vínculo familiar em posição de peso. Ali, liderou o<em> split</em> entre as duas operações e a preparação para o IPO da Vivara.</span></p>  <div class="exm_paragraph_end"></div>  <div class="exm_paragraph_start"></div>  <p><span style="font-weight: 400;">Na sequência, assumiu a CEO da unidade de não alimentos do Grupo BIG, então recém-adquirido pela Advent junto ao Walmart Brasil. Sob sua gestão, o faturamento da unidade saltou de </span><b>R$ 1,5 bilhão para R$ 3,2 bilhões</b><span style="font-weight: 400;"> em um ano, resultado que antecedeu a venda da operação ao Carrefour.</span></p>  <div class="exm_paragraph_end"></div>  <div class="exm_h2_start"></div>  <h2><b>A turma que nasceu ‘meio revoltada’</b></h2>  <div class="exm_h2_end"></div>  <div class="exm_paragraph_start"></div>  <p><span style="font-weight: 400;">Foi em meio a essa trajetória que Daniela recebeu o convite para a primeira turma do que hoje é o </span><b><a>ABP-W, o Advanced Boardroom Program for Women da Saint Paul</a>.</b><span style="font-weight: 400;"> À época, o mercado de conselhos no Brasil era pouco estruturado e havia praticamente nenhuma formação voltada especificamente para mulheres.</span></p>  <div class="exm_paragraph_end"></div>  <div class="exm_paragraph_start"></div>  <p><span style="font-weight: 400;">"Por que um programa só para mulher? Mulheres são iguais, a gente não precisa de um programa só para mulheres", pensou ela quando soube da proposta. </span><b>A resistência inicial deu lugar ao interesse</b><span style="font-weight: 400;"> quando percebeu dois diferenciais do curso: o trabalho de competências comportamentais, pouco discutido no mercado de governança daquele período, e o módulo internacional.</span></p>  <div class="exm_paragraph_end"></div>  <div id="attachment_5799768" style="width: 3954px" class="wp-caption alignnone">   <img loading="lazy" decoding="async" aria-describedby="caption-attachment-5799768" class="wp-image-5799768 size-full" src="https://classic.exame.com/wp-content/uploads/2026/07/DSC07533-rotated.jpg" border="0" alt="" width="3944" height="7008" srcset="https://classic.exame.com/wp-content/uploads/2026/07/DSC07533-rotated.jpg 3944w, https://classic.exame.com/wp-content/uploads/2026/07/DSC07533-rotated.jpg?resize=84,150 84w, https://classic.exame.com/wp-content/uploads/2026/07/DSC07533-rotated.jpg?resize=169,300 169w, https://classic.exame.com/wp-content/uploads/2026/07/DSC07533-rotated.jpg?resize=768,1365 768w, https://classic.exame.com/wp-content/uploads/2026/07/DSC07533-rotated.jpg?resize=576,1024 576w, https://classic.exame.com/wp-content/uploads/2026/07/DSC07533-rotated.jpg?resize=864,1536 864w, https://classic.exame.com/wp-content/uploads/2026/07/DSC07533-rotated.jpg?resize=1153,2048 1153w, https://classic.exame.com/wp-content/uploads/2026/07/DSC07533-rotated.jpg?resize=113,200 113w, https://classic.exame.com/wp-content/uploads/2026/07/DSC07533-rotated.jpg?resize=138,245 138w, https://classic.exame.com/wp-content/uploads/2026/07/DSC07533-rotated.jpg?resize=245,436 245w, https://classic.exame.com/wp-content/uploads/2026/07/DSC07533-rotated.jpg?resize=375,666 375w, https://classic.exame.com/wp-content/uploads/2026/07/DSC07533-rotated.jpg?resize=345,613 345w, https://classic.exame.com/wp-content/uploads/2026/07/DSC07533-rotated.jpg?resize=158,280 158w, https://classic.exame.com/wp-content/uploads/2026/07/DSC07533-rotated.jpg?resize=255,453 255w, https://classic.exame.com/wp-content/uploads/2026/07/DSC07533-rotated.jpg?resize=285,506 285w, https://classic.exame.com/wp-content/uploads/2026/07/DSC07533-rotated.jpg?resize=62,110 62w, https://classic.exame.com/wp-content/uploads/2026/07/DSC07533-rotated.jpg?resize=600,1066 600w, https://classic.exame.com/wp-content/uploads/2026/07/DSC07533-rotated.jpg?resize=121,215 121w, https://classic.exame.com/wp-content/uploads/2026/07/DSC07533-rotated.jpg?resize=523,930 523w, https://classic.exame.com/wp-content/uploads/2026/07/DSC07533-rotated.jpg?resize=608,1080 608w, https://classic.exame.com/wp-content/uploads/2026/07/DSC07533-rotated.jpg?resize=131,232 131w" sizes="auto, (max-width: 3944px) 100vw, 3944px">   <div class="exm_paragraph_start"></div>   <p id="caption-attachment-5799768" class="wp-caption-text">Daniela Maia, presidente de conselho da Ezzentia </p>   <div class="exm_paragraph_end"></div>  </div>  <div class="exm_h2_start"></div>  <h2><b>Da sala de aula para a mesa do conselho</b></h2>  <div class="exm_h2_end"></div>  <div class="exm_paragraph_start"></div>  <p><span style="font-weight: 400;">O aprendizado da Turma 1 reapareceu, segundo Daniela, em momentos decisivos da carreira. A formação em governança ajudou a embasar tanto o processo de </span><i><span style="font-weight: 400;">split</span></i><span style="font-weight: 400;"> entre Etna e Vivara quanto a preparação para o IPO da joalheria, e voltou a ser referência anos depois, no processo de venda do Grupo BIG ao Carrefour.</span></p>  <div class="exm_paragraph_end"></div>  <div class="exm_paragraph_start"></div>  <p><span style="font-weight: 400;">Hoje doutoranda na FGV EAESP, com pesquisa sobre tomada de decisão coletiva e neurociência em conselhos, ela associa parte desse interesse acadêmico à própria experiência como conselheira desde 2004, quando começou a representar a administração em um assento de conselho na BMA.</span></p>  <div class="exm_paragraph_end"></div>  <div class="exm_h2_start"></div>  <h2><b>Dez anos depois, de 30 para mais de 300 mulheres</b></h2>  <div class="exm_h2_end"></div>  <div class="exm_paragraph_start"></div>  <p><span style="font-weight: 400;">A primeira turma reunia cerca de 30 mulheres. Hoje, a comunidade de alunos do programa passa de 300. Para Daniela, </span><b>o crescimento reflete uma mudança de patamar:</b><span style="font-weight: 400;"> o Brasil tem cerca de 95% de empresas familiares, e historicamente as mulheres presentes em conselhos e lideranças eram, em sua maioria, herdeiras ou advogadas, raramente executivas vindas da área de negócios.</span></p>  <div class="exm_paragraph_end"></div>  <div class="quote">   "Não é que elas surgiram agora. Sempre teve mulher competente. Só que agora elas já têm seu lugar de fala e estão galgando as posições"<span>Daniela Maia preside o conselho da Super Lanche e é mentora de startups como a SoM&amp;A Deals</span>  </div>  <div class="exm_h2_start"></div>  <h2><b>Um lugar de fala construído coletivamente</b></h2>  <div class="exm_h2_end"></div>  <div class="exm_paragraph_start"></div>  <p><b>Para Daniela, a representatividade nos conselhos não se resume a uma pauta de gênero</b><span style="font-weight: 400;">. Ela defende que diferentes trajetórias, moldadas por maternidade, cuidado familiar e posições de carreira distintas, produzem processos cognitivos diversos, e é essa diversidade que muda a qualidade das decisões colegiadas.</span></p>  <div class="exm_paragraph_end"></div>  <div class="exm_paragraph_start"></div>  <p><span style="font-weight: 400;">Uma turma pensada para abrir espaço, uma década depois, virou rede. E a frase ouvida em Londres continua sendo, para ela, a síntese mais simples do motivo pelo qual vale a pena estar lá.</span></p>  <div class="exm_paragraph_end"></div>  <div class="qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot">   <div class="" data-turn-id-container="request-69ea0d6c-7b64-8333-b531-ac6a877a68cf-8" data-is-intersecting="true"></div>  </div> </body></html>

Dez anos após a primeira turma do ABP-W, Daniela Maia preside o conselho da Super Lanche

Vivara, BIG, Carrefour: a trajetória de R$ 3,2 bi dessa pioneira nos conselhos brasileiros

<html> <head></head> <body>  <p><strong>Comté, brie, camembert, roquefort</strong>. Que a <strong>França</strong> se destaca na produção de queijos não é novidade. Conhecido como a “terra dos mil queijos”, o país está entre os maiores produtores e consumidores da iguaria no mundo. Agora, porém, um deles ganhou fama por reunir duas características nem sempre associadas aos queijos: uma quantidade relevante de <strong>proteínas</strong> e um <strong>teor de gordura consideravelmente menor </strong>que o de opções mais tradicionais.</p>  <p>Trata-se da <strong>cancoillotte</strong>, queijo de textura cremosa que, depois de passar séculos restrito à sua região de origem, foi redescoberto pelas redes sociais e incorporado ao cardápio de jovens consumidores interessados em <a>aumentar a ingestão de proteínas.</a></p>  <h2 class="wp-block-heading" id="h-afinal-o-que-e-a-cancoillotte">Afinal, o que é a cancoillotte?</h2>  <p>“A cancoillotte é um queijo fundido tradicional de <strong>Franche-Comté</strong>, no leste da França. É feito a partir do <strong><em>metton</em></strong> (produto obtido a partir do leite de vaca desnatado, coagulado, prensado, esfarelado e fermentado), e depois, é derretido com manteiga e um pouco de água ou vinho branco. O resultado é uma <strong>textura cremosa</strong> e com <strong>teor de gordura bem baixo</strong> comparado a outros queijos franceses”, explica <strong>Yann Kamps</strong>, chef francês e atual <em>head chef</em> do <strong>Le Cordon Bleu Rio de Janeiro.</strong></p>  <p>Nascida como uma preparação rústica ligada às famílias rurais da região leste do país, a cancoillotte foi vista durante muito tempo como uma “<strong>comida de camponês</strong>”, de acordo com Kamps.</p>  <figure class="wp-block-image size-full">   <img loading="lazy" decoding="async" width="1707" height="2560" src="https://www.seudinheiro.com/uploads/2026/07/chefe-yann-kamps-scaled.jpg" alt="Chef com uniforme em fundo branco" class="wp-image-758356" srcset="https://www.seudinheiro.com/uploads/2026/07/chefe-yann-kamps-scaled.jpg 1707w, https://www.seudinheiro.com/uploads/2026/07/chefe-yann-kamps-1024x1536.jpg 1024w, https://www.seudinheiro.com/uploads/2026/07/chefe-yann-kamps-1366x2048.jpg 1366w, https://www.seudinheiro.com/uploads/2026/07/chefe-yann-kamps-260x390.jpg 260w" sizes="auto, (max-width: 1707px) 100vw, 1707px">   <figcaption class="wp-element-caption">     Head Chef no Le Cordon Bleu Rio de Janeiro - Imagem: Divulgação/Lipe Borges   </figcaption>  </figure>  <p>“Ultimamente, porém, ganhou um status mais <strong>gourmet</strong>, sendo servido até em restaurantes”, explica o chef. “As redes sociais ajudaram a popularizar o produto, que hoje é facilmente encontrado nos supermercados franceses". &nbsp;</p>  <p>O preço também é atrativo. Na rede <strong>Carrefour</strong>, por exemplo, um pote de 250g de cancoillotte da marca <em>Reflets de France</em> custa <strong>1,95 euros</strong> (cerca de R$ 11). Já versões artesanais ou opções maiores podem chegar a cerca de <strong>5,59 euros</strong> (R$ 32), como é o caso do produto de 500g da marca <em>RAGUIN</em>.</p>  <figure class="wp-block-image size-full">   <img loading="lazy" decoding="async" width="1200" height="675" src="https://www.seudinheiro.com/uploads/2026/07/CAPAS-LP-2026-07-17T145803.050.jpg" alt="duas embalagens dos queijos, um do lado do outro" class="wp-image-758358" srcset="https://www.seudinheiro.com/uploads/2026/07/CAPAS-LP-2026-07-17T145803.050.jpg 1200w, https://www.seudinheiro.com/uploads/2026/07/CAPAS-LP-2026-07-17T145803.050-715x402.jpg 715w, https://www.seudinheiro.com/uploads/2026/07/CAPAS-LP-2026-07-17T145803.050-400x225.jpg 400w, https://www.seudinheiro.com/uploads/2026/07/CAPAS-LP-2026-07-17T145803.050-260x146.jpg 260w" sizes="auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px">   <figcaption class="wp-element-caption">    Cancoillotte das marcas Reflets de France e RAGUIN - Imagem: Reprodução   </figcaption>  </figure>  <p>Também é possível encontrar versões aromatizadas do queijo, como as preparadas com alho, <a>vinho amarelo do Jura</a>, chalota, cogumelos e nozes.</p>  <p>Desde 2022, o produto conta com o selo europeu de <strong>Indicação Geográfica Protegida</strong>, ou <strong>IGP</strong>. Isso significa que ao menos uma etapa de sua produção precisa estar ligada à área geográfica reconhecida — neste caso, a região histórica da Franche-Comté.</p>  <h2 class="wp-block-heading" id="h-um-requeijao-frances">Um requeijão francês?</h2>  <p>Para quem nunca experimentou, a aparência pode lembrar a de um <strong>requeijão cremoso</strong>. A semelhança, porém, está mais na textura do que no sabor.</p>  <figure class="wp-block-image size-full">   <img loading="lazy" decoding="async" width="682" height="1024" src="https://www.seudinheiro.com/uploads/2026/07/consommation-cancoillotte.jpg" alt="Reprodução/Cancoillotte Spécialité Fromagère Comtoise" class="wp-image-758363" srcset="https://www.seudinheiro.com/uploads/2026/07/consommation-cancoillotte.jpg 682w, https://www.seudinheiro.com/uploads/2026/07/consommation-cancoillotte-260x390.jpg 260w" sizes="auto, (max-width: 682px) 100vw, 682px">   <figcaption class="wp-element-caption">    Imagem: Reprodução/Cancoillotte Spécialité Fromagère Comtoise   </figcaption>  </figure>  <p>“A cancoillotte tem aroma marcante e fermentado, mas sabor suave e amanteigado. Não há um equivalente exato no Brasil, embora a textura lembre a de um requeijão cremoso, com sabor mais fermentado”, diz Yann Kamps.</p>  <p>Embora possa ser consumido <strong>frio</strong>, espalhado sobre pão ou torradas, a forma mais tradicional de servir o produto é <strong>quente</strong>, derramado sobre batatas cozidas e acompanhado por embutidos. Os franceses também utilizam a cancoillotte em gratinados e como base para molhos.</p>  <p>No <strong>Brasil</strong>, entretanto, encontrar a iguaria ainda é difícil. Segundo Kamps, os caminhos mais prováveis são importadoras de produtos franceses e lojas gourmet especializadas em queijos europeus.</p>  <h2 class="wp-block-heading" id="h-de-franche-comte-para-toda-a-franca">De Franche-Comté para toda a França</h2>  <figure class="wp-block-image size-full">   <img loading="lazy" decoding="async" width="2560" height="1912" src="https://www.seudinheiro.com/uploads/2026/07/Cancoillotte-scaled.jpg" alt="queijo cancoillotte em pote de vidro" class="wp-image-758369" srcset="https://www.seudinheiro.com/uploads/2026/07/Cancoillotte-scaled.jpg 2560w, https://www.seudinheiro.com/uploads/2026/07/Cancoillotte-1536x1147.jpg 1536w, https://www.seudinheiro.com/uploads/2026/07/Cancoillotte-2048x1530.jpg 2048w, https://www.seudinheiro.com/uploads/2026/07/Cancoillotte-260x194.jpg 260w" sizes="auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px">   <figcaption class="wp-element-caption">    Queijo Cancoillotte - Imagem: Repordução/Wikimedia Commons   </figcaption>  </figure>  <p>A cancoillotte já vinha crescendo antes de se transformar em fenômeno nas redes. Em 2025, as vendas do queijo alcançaram 6.639 toneladas na França,<strong> alta de 7% em relação a 2024</strong>, segundo a Associação de Promoção da Cancoillotte IGP.</p>  <p>O volume equivale a aproximadamente <strong>26,5 milhões de potes</strong>. Em 2017, para efeito de comparação, as vendas somavam 4.900 toneladas.</p>  <p>A conquista da IGP, em 2022, ajudou a ampliar a visibilidade da especialidade. Mas o impulso mais recente veio das redes sociais. Em abril, o criador de conteúdo francês <strong>Johan Papz</strong>, conhecido por testar alimentos na internet, publicou um vídeo experimentando a cancoillotte. A publicação ultrapassou 2,2 milhões de visualizações no <strong>TikTok</strong> e 1,5 milhão no <strong>Instagram</strong>. Depois disso, dezenas de usuários passaram a compartilhar receitas e avaliações do queijo, impulsionando sua popularidade.</p>  <blockquote class="instagram-media" data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/reel/DXe_I4HDTQO/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" data-instgrm-version="14" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);">   <div style="padding:16px;"> <a>Ver essa foto no Instagram</a>    <p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a>Um post compartilhado por Johan Papz (@johanpapz)</a></p>   </div>  </blockquote>  <script async src="//www.instagram.com/embed.js"></script>  <p>E o interesse digital chegou às prateleiras. Em abril de 2026, o Carrefour informou ao jornal francês <em>Libération</em> que as vendas da versão sabor alho haviam crescido <strong>16% em um mês</strong>, em meio à viralização do produto.</p>  <h2 class="wp-block-heading" id="h-mas-a-cancoillotte-e-realmente-saudavel">Mas a cancoillotte é realmente saudável?</h2>  <figure class="wp-block-image size-full">   <img loading="lazy" decoding="async" width="1080" height="720" src="https://www.seudinheiro.com/uploads/2026/07/valeurs-nutritionnelles-cancoillotte.jpg" alt="cancoillotte em pote de virdro envolto de legumes " class="wp-image-758362" srcset="https://www.seudinheiro.com/uploads/2026/07/valeurs-nutritionnelles-cancoillotte.jpg 1080w, https://www.seudinheiro.com/uploads/2026/07/valeurs-nutritionnelles-cancoillotte-260x173.jpg 260w" sizes="auto, (max-width: 1080px) 100vw, 1080px">   <figcaption class="wp-element-caption">    Imagem: Reprodução/Cancoillotte Spécialité Fromagère Comtoise   </figcaption>  </figure>  <p>A fama não surgiu por acaso. Segundo os valores médios divulgados pela Associação de Promoção da Cancoillotte IGP, uma porção de 100 gramas do queijo reúne <strong>131 calorias, 16 gramas de proteína e 6,58 gramas de gordura</strong>.</p>  <p>Na comparação com alguns dos queijos considerados mais saudáveis no Brasil, a cancoillotte chama atenção pelo equilíbrio entre proteínas e gorduras. Para se ter ideia, ela oferece praticamente a mesma quantidade de proteína que o <strong>queijo minas frescal</strong>, mas com cerca de um terço da gordura total. Em relação à <strong>ricota</strong>, apresenta mais proteínas e menos gordura.</p>  <p>Já o <strong>queijo cottage</strong> continua sendo a opção menos calórica entre os cinco produtos analisados, embora também tenha menor concentração de proteínas. A <strong>muçarela</strong>, por sua vez, lidera em proteína, mas também é a mais calórica. Veja:</p>  <h3 class="wp-block-heading" id="h-comparacao-nutricional-por-100-gramas">Comparação nutricional por 100 gramas</h3>  <figure class="wp-block-table">   <table class="has-fixed-layout">    <thead>     <tr>      <td><strong>Queijo</strong></td>      <td><strong>Calorias</strong></td>      <td><strong>Proteínas</strong></td>      <td><strong>Gorduras totais</strong></td>      <td><strong>&nbsp;Carboidratos</strong></td>     </tr>    </thead>    <tbody>     <tr>      <td><strong>Cancoillotte</strong></td>      <td>131 kcal</td>      <td>16 g</td>      <td>6,58 g</td>      <td>0,9 g</td>     </tr>     <tr>      <td><strong>Ricota</strong></td>      <td>138 kcal</td>      <td>12,6 g</td>      <td>8,11 g</td>      <td>3,79 g</td>     </tr>     <tr>      <td><strong>Queijo cottage</strong></td>      <td>115 kcal</td>      <td>9,7 g</td>      <td>7,1 g</td>      <td>3,2 g</td>     </tr>     <tr>      <td><strong>Queijo minas frescal</strong></td>      <td>243 kcal</td>      <td>15,9 g</td>      <td>18,6 g</td>      <td>3,02 g</td>     </tr>     <tr>      <td><strong>Muçarela</strong></td>      <td>320 kcal</td>      <td>23,8 g</td>      <td>24,1 g</td>      <td>1,97 g</td>     </tr>    </tbody>   </table>  </figure>  <p><strong>Fontes:</strong> Associação de Promoção da Cancoillotte IGP; Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TBCA/USP). Os valores são médios e podem variar conforme fabricante e receita.</p>  <p>E não para por aí. De acordo com a Associação de Promoção da Cancoillotte IGP, a produção a partir de <strong>leite desnatado</strong> confere à cancoillotte um <strong>baixo teor de colesterol</strong>, além de fornecer <strong>cálcio </strong>e <strong>vitaminas dos grupos A e B</strong>. Portanto, não é difícil entender por que a cancoillotte caiu nas graças da turma da academia.</p>  <p>Para o chef Yann Kamps, no entanto, a melhor maneira de conhecê-la ainda está longe das receitas fitness.</p>  <p>“Para quem vai experimentar pela primeira vez, eu indicaria o clássico: batatas cozidas com cancoillotte derretida, presunto cru e cebolinha”, diz. “É simples e autêntico, como se faz em Franche-Comté.”</p>  <p><a id="_msocom_1"></a></p> </body></html>

Feito exclusivamente com leite desnatado, queijo tem 16 gramas de proteínas em porção de 100g, além de possuir colesterol quase zero e baixo teor de lactose

Rico em proteínas, pouca gordura: conheça a cancoillotte, queijo francês que viralizou nas redes sociais

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